Vi ricordate Carolina e il suo programma Mamme sempre in forma?
Abbiamo deciso di farvi un regalo: ogni settimana vi proporremo un menù settimanale per avere uno stile alimentare sano, naturale e che vi farà mantenere i risultati ottenuti con Carolina.
Ora passo la parola a Carolina e ad alcune sue dritte per organizzarsi al meglio.
Una volta stilato il menu settimanale (scaricabile qui Carolina Menù 1) verifico la disponibilità di materie prime e procedo alla mia lista spesa.
Dedico un giorno fisso alla spesa, ovviamente gli alimenti freschi cerco di consumarli nell’immediato.
La spesa settimanale, integrata con le provviste della dispensa e del freezer basterà per arrivare alla settimana successiva.
I vantaggi di organizzare in questo modo la spesa settimanale sono evidenti:
*vado al supermercato una volta soltanto
*la spesa è più veloce perché mirata
*le provviste del freezer non rimangono inutilizzate per mesi
*mangiamo solo verdura e frutta di stagione
*spendiamo meno
Due ricette sciuè sciuè
ALICI MARINATE AL FORNO
Porzioni per 4 persone
Acquisto 400 etti di alici se le trovo già sviscerate meglio, perché è un lavoro lungo e certosino.
Le sciacquo sotto l’acqua corrente, poi le asciugo con un panno scottex e le passo in un mix di pangrattato, aromi e prezzemolo fresco già tritato.
Metto in forno per 15 minuti a 180 gradi e le alici sono pronte e gustosissime!
- foto dal web -
PIZZA AI 4 CEREALI con farina integrale e lievito madre
ingredienti per 4 persone
500 gr di farina ai 4 cereali integrali ( si trova tranquillamente in qualsiasi supermercato )
30 gr di olio evo
20 gr di lievito madre
130 gr di acqua naturale tiepida
1 cucchiaino raso di zucchero di canna
1 cucchiaio di sale rosa dell’Himalaya
Per chi ha il bimby (lo dico perché oramai quasi tutte ce l’hanno in cucina)inserisco prima i liquidi, dunque acqua olio e lievito madre ( se è istantaneo lo vado a mettere in polvere cosi com’è, in commercio si trovano ormai dappertutto).
Inserisco la farina e faccio andare a modalità impasto.
Lascio riposare l’impasto un’oretta e mezza , dopodiché la spalmo in una teglia e la condisco.
La mia preferita è senza pomodoro ma la farcia va a piacere e a scelta.
Io la amo senza pomodoro con pochissima mozzarella, a volte aggiungo del caprino, zucchine tagliate a julienne e tonno oppure tonno e carciofi.
In forno per circa 30 minuti 180 gradi, dipende dal forno.
2 Commenti
Bello, mi piace molto! Anche io cerco sempre idee per organizzarmi al meglio, grazie mille!
siamo felici che possa essere utile! Per me è un dramma combinare tre menù scolastici con le cene dei bimbi