Lo ammetto
ebbene si
uno dei motivi per cui ho sposato il Barba è
che CUCINA DIVINAMENTE
è preciso , meticoloso nella scelta ingredienti padelle coltelli
ed è pure sperimentale
etnico
un difetto ce l’ha:
fa un casino creativo che vale comunque la pena
per mangiare uno dei suoi manicaretti!
Una new entry nel suo repertorio
sono le CREPES
dopo un regalo di Natale molto ispirato e non opportunistico 
da parte mia:il SET con crepiera spatolina di legno e ricetta perfetta
Ecco cosa vi serve:
250g latte
125g farina
2 uova
burro(una cucchiaiata)
sale
padella di circa 25 cm molto bassa
spatolina di legno
stendi crepes
SEGRETO dello chef:
ciotolina con acqua perchè la pastella NON si attacchi
In una ciotola amalgamate la farina e un pizzico di sale
stemperate il composto con il latte freddo aggiunto A FILO
incorporatevi lentamente il burro sciolto
controllate la densità e corposità della pastella
e procedete come da foto
avendo cura di ungere con poco burro la padella
Noi le facciamo sia salate che dolci,
stasera ci andava così:
speck brie e salsa ai funghi tartufata
prosciutto cotto e fontina
VOI SBIZZARITEVI
e alla fine
fatene una con Nutella e granella di nocciole dentro
zucchero a velo fuori
MA non fatevi vedere dai nani per ora!
MANGIATE CON GUSTO!
