D’estate lo confesso odio cucinare
e resto affascinata da tutte le ricette del raw food
ma a volte devo far di necessità virtù e
per non sprecare cibo
invento
metto insieme ingredienti e cuocio.
Da qui nascono le sfiziosine Pizzette Di Melanzane
ve le suggerisco per un brunch domenicale,
per un pic nic o per un aperitivo serale in terrazza…
se le tagliuzzate in triangoli e aggiungete uno stuzzicadenti…
Finger Food mode on!
Ingredienti:
2 melanzane tonde
7\8 pomodorini ciliegino o piccadilly
scamorza
origano
sale e pepe q.b.
olio buono
Procedimento:
Lavo per bene le melanzane
le taglio sottili,1 cm circa
lascio scolare la loro acqua sotto sale con un peso sopra
poi le incido e le condisco
con scamorza e pomodorini a dadini piccini
e le insaporisco con le spezie suddette
e con l’olio…BUONO.
INFORNO a 200° per una ventina di minuti
OTTIMA RICETTA DA PREPARARE CON LE MANINE PONFINE DEI VOSTRI BIMBI!
PRIMA:
DOPO:
MANGIATE CON GUSTO!
