le polpette ti salveranno credimi,anche con la febbre più alta sapranno risollevare gli umori di grandi e soprattutto dei piccini,cuochi pasticcioni e divertiti che si distrarranno e tu potrai FINALMENTE RESPIRARE…
Per noi sono sempre la strategia vincente,semplici da realizzare e squisite da assaporare per cena,
ciò che conta è la bontà degli ingredienti:
500 gr macinato misto di prima scelta
50 gr di parmigiano reggiano misto a pecorino
2 uova
1 aglio da schiacciare RIGOROSAMENTE con lo spremiaglio
prezzemolo(poco se il verde mette sul chivalà i vostri bambini!;-))
sale q.b.
pepe q.b.
provola a tocchetti oppure residui di prosciutto cotto o altro salume o salsiccia
IL NOSTRO SEGRETO SONO DUE PATATE LESSE MEDIE al posto del pane raffermo ammollato nel latte e voi come fate?
Una volta preparati tutti gli ingredienti sopra la tavola fate amalgamare il tutto dalle braccine volenterose ed impegnatissime della vostra bimba,che amerà:
aprire le uova e sbatterle-come fa il papà-,schiacciare le patate lesse con la forchetta e aggiungerle e poi a vortice amalgamare il tutto dopo aver aggiunto sale e pepe con il macinino…che passione il macinino!
Ma ora arriva il bello:questa amalgama resa più soda dal pangrattato diventa un simil pongo perfetto e allora vai di palline con una maestria giottesca direi…provare per credere…e poi quella manina ponfetta che ti mostra soddisfatta la polpetta…quanto bella è!
A questo punto le varie versioni di polpette sono pronte:micron per Tommi,piatte perché fare le palline stanca e non dimentichiamo quelle a cuore…indovinate per chi saranno,d’altronde trattasi di figlia FEMMINA in pieno innamoramento???
MANGIATE CON GUSTO!
